140. Rollo para el té

¿Tienes ganas de comer algo dulce con el té? ¿ quieres sorprender a tu pareja o hijos con algo rico? ¿no tienes mucho tiempo? No hay problema!

Les dejo una receta muy sentadora, en la que no ocuparás más de 30 minutos.

Los ingredientes son fáciles de hacer y encontrar en el supermercado:

• 1 masa de hojaldre.
• Un poco de crema pastelera.
• Pasas y/o chips de chocolate.

La preparación es muy simple:

Preparar la crema pastelera (la receta la puedes encontrar acá), se la agregas -a gusto- a la masa. Luego incorporas las pasas o chips de chocolate. Enrollas la masa y al horno por 15 a 20 minutos. Hasta que la masa esté dorada.

Tips:

• Para la crema pastelera, es ideal que la leche esté fría.
• No poner demasiada crema pastelera a la masa, pues se dificulta el enrollarla.
• Para darle el toque dorado, yo opté por darle un barniz de leche a la masa por encima y ponerle un poco de azúcar húmeda (a la azúcar le puse unas gotas de leche).
• Para servir, dejar enfriar, y adornarle con salsa de chocolate o frambuesa.

Que lo disfruten!

118. Crema de Zapallo

Las últimas semanas, he estado un poco dispersa, creo que es - en parte - por mis ansias de aprovechar el poco tiempo libre que tengo en hacer cosas entretenidas.

Una de las cosas que disfruto, es cocinar, cada vez que puedo lo hago, ahora en invierno, he estado probando recetas naturales y saludables, que te permitan entrar en calor y que reemplacen las alternativas que ya vienen preparadas (y con tanto sodio).

Estuve mirando por la web, y finalmente hice una adaptación de todas las recetas.

Ingredientes (para 2 adultos y un niño)

• 1 zapallo butternut (chico).
• 3 dientes de ajo.
• 1 papa chica (opcional).
• 1 taza de agua o caldo de verduras.
• 1 taza de crema o leche.
• Condimentos a gusto (sal, orégano, pimienta).
• Crutones o cebollín para adornar.

La preparación en bien simple:

Pelar el zapallo, la papa y los dientes de ajo. Picarlos y ponerlos a cocer en poca agua.

Cuando estén cocidos, moler. Yo usé el aparato para moler el puré.

Luego agregar la taza de agua o caldo de verduras (yo usé caldo, previamente cocí, apio, zanahoria, y pimiento). Dejar reducir a fuego bajo, 5 minutos.

Poner en la juguera y agregar la leche o crema. Yo no usé la taza completa, sólo agregué un chorro para que le diera la consistencia. Licuar.

Para servir, adorné con crutones al ajo y cebollín picado.

Ideal para estos fríos!

108. Bizcocho de Nutella

Pues yo también me he revelado frente a la operación bikini y me he unido a La Niña Sin Nombre y a Chica Perika, dos blog que he encontrado en una tarde de ocio, buscando recetas para hacer el fin de semana.

Pues la repostería no me va muy bien, pero en casa tengo dos demandantes de pasteles, queques, y cuanta cosa rica pueda existir. 

Así que curioseando por la red, me he topado con estas dos mujeres que me han solucionado el fin de semana con su Tarta de Nutella.



























La única modificación que hice, fue cambiar el coco rayado por galleta molida, pues a la pioja no le gusta mucho.

Es muy fácil de hacer (a prueba de negadas para la repostería como yo) y los ingredientes más que a la mano.

Hartas calorías, así que yo sólo probé un trozo para ver como quedó....

Padre e Hija, se se la devoraron.

87. Risotto de Mote

Risotto de Mote (2 personas)

 

Ingredientes:
- 250 gramos de Trigo Mote.
-1 Taza pequeña de Camarones.
-1 Trozo de Pollo.
-1 Trozo de Zapallo Italiano.
-1 Trozo de Pimiento (Verde o Rojo).
-1 Zanahoria Pequeña.
-4 Unidades de Champiñones.

Aderezos y/o Condimentos:
-Ajo a gusto.
-Salsa de Soja a gusto.
-Sal
- 2 Cucharadas soperas de crema.


Preparación:
Se sofríe el pollo cortado en trozos pequeños, junto a los camarones y el ajo. Luego incorporar salsa de soja a gusto y las verduras (pimiento, zapallo y zanahoria). Dejar a fuego lento 5 minutos y agregar el mote y un chorrito de agua. Dejar a fuego lento, 5 minutos más o hasta que las verduritas estén al dente.

 

Incorporar los champiñones cortados en rodajas y agregar la crema. dejar 2 minutos que reduzca y servir.

 

Fácil, Rápido y Sano.

Riquísimo!!!

36. Queque de Plátano

Tengo muchas cosas pendientes de postear. Una de las cosas que me quedó dando vueltas en la cabeza, la última vez que visité la blogósfera maternal, fue el pan de banana que había hecho Verónica. Me fuí a casa pensando en él, con un antojo terrible de probarlo. El fin de semana me atreví a hacerlo.

Busqué una receta en la Web (y es que a mí se me da más fácil y placentero cocinar salado que lo dulce) y emprendí mi incursión en la repostería.

He aquí el resultado:

La receta resultó bastante fácil de hacer y la puedes encontrar acá.

No puedo terminar el post, sin antes agradecer todas las lindas palabras y buenas energías para mí y mi madre. Infinitas gracias!!!